北有香麦,南有佳酿

推荐人:草馆长 来源: 原创 时间: 2020-02-19 14:53 阅读:
  北有香麦,南有佳酿

  我的家乡在南方,姑母嫁去浙江,她常常带回来杨梅,我爱吃其中一个手法,“桂花酿杨梅”甚中吾意。

  在南方—重庆,不是“桂花酿杨梅”这般诗情画意了,而是杨梅酒,桂花酿,雾都火锅。

  细品北方,一片繁荣,百花争艳,春雨贵如油。

  还记得先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。的范仲淹吗,他也是北方人,北方小麦倒也是一道不可忽视的食材。

  南方酒为上品,北方小麦尚佳,浙江杨梅具性,岭南荔枝遐迩。

  “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”岭南呀,岭南!红尘车后染,荔香忽入鼻。这个地方让人梦回大唐。

  “日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。”豪情挥墨写下的诗,看似悠哉游哉,逍遥快活似神仙,其实实在流放时期,不得不叹,这荔枝让人醉。

  ‘’玉盘杨梅为君设,无盐如花皎白雪。”玉盘上防着香甜的杨梅,撒着晶莹剔透的盐,将盐比作皎白的寒酥,这是最经典的手法,杨梅倒也可以用酒酿,再加上桂花,入口即是桂花香,细品如饴般的酒散开来,回味无穷,有酒般的醉,熏香,也有麦芽糖一般的香甜,配上一壶忘忧物,妙哉!

  喜欢白居易诗里的一句话”  夜来南风起,  小麦覆陇,。”小麦的丰收看似喜悦,谁又知晓背后的悲哀呢?小麦一直都是朴实人们的代表。小麦是一件极其普通的食材,人们总说小麦食而无味,但能果腹,是的,小麦凝聚的其实是汗水,浓厚的质朴,原味麦香,清新淡雅,甜甜淡淡,有时不食菜食小麦便都能体会到,其中浓浓的质朴清新淡雅。

  北有香麦,南有佳酿。岭南荔枝具性,浙江杨梅遐迩。

  人间四大美食也。

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